天刚蒙蒙亮，坐落博湖县本布图镇再格森诺尔村的博湖县现代农业工业物流园里的辣椒交易商场就已人头攒动，空气中弥漫着辣香味。来自各地的采购商络绎在商场里，多家比照选择干辣椒，议价声此伏彼起。经过一轮轮议价，椒农取得一个个订单。工人们忙着装箱、称重、打包、装车，预备发往目的地。
“博湖辣椒在商场上十分受欢迎，我特意从伊犁来进货，这次预备订货20吨干辣椒。”采购商马建军说。
博湖辣椒赤色素高，被国家农业乡村部依法登记为农产品地舆标志产品，是全国十台甫椒之一，博湖县有“我国辣椒之乡”的美誉。博湖辣椒除干辣椒外，还加工成辣椒粉、辣椒丝、辣椒酱等产品，销往全国各地及中亚和欧洲国家。
初冬时节，暖阳高照，丰盈的辣椒将博湖县各个村庄的房前屋后、戈壁晒场变成一块块“赤色拼图”，火红的辣椒和乡民的笑脸交相辉映，处处充溢丰盈的高兴。
“本年阳光充足，并且处理到位，我家8亩地收入4万元呢！”栽培户张广军对本年辣椒的收成十分满足。
县委政法委、网信办驻村作业队联合村“两委”，在交易商场设置农药残留快速查验检测点，约请镇农业（畜牧业）展开服务中心作业人员现场处理许诺合格合格证。和谐叉车、输送带和装卸工，为辣椒运送、出售供给确保。
辣椒是博湖县的支柱工业。各驻村作业队联合村“两委”聚集“产、供、销”一体化工业链建造，鼓舞扶持企业与合作社从单一的栽培、收买向深加工延伸，进步辣椒附加值，助力农户增收。
“在辣椒含水量降到50％曾经，可选用46℃至50℃的慢温进行烘干，之后切换至50℃至55℃进行升温烘干，使辣椒保存和构成更多的香味物质，进步食味质量，又避免褐变反应产生……”在塔温觉肯乡供销合作社烘干厂，石河子大学专家向工人辅导辣椒烘干技能。
县住建局驻塔温觉肯乡哈尔恩根村作业队和村“两委”捉住石河子大学“三下乡”社会实践活动关键，约请专家展开辣椒烘干技能培育和练习，协助更多乡民把握作业技能，进步辣椒加工水平。
“经过严厉的出产流程和准确的数据把控，辣椒产品的质量得以确保，更具商场竞争力。”乡供销合作社主任马国忠介绍说，出产旺季，带动40余名乡民在烘干厂务工。
“自家辣椒收完后，作业队介绍我到烘干厂务工，每天收入200元，加上6亩辣椒，一年下来收入超10万元，日子跳过越兴旺。”提起栽培辣椒给日子带来的改变，在烘干厂从事辣椒分拣作业的乡民布帕坦木·吐尼亚孜笑容满面。
好质料才干出产出好产品。查干诺尔乡乌腾郭楞村新疆江皓工贸有限公司加工车间里，工人将新鲜辣椒除杂、剪柄、挑选、烘干、干洗后运送到深加工车间，制作成牛肉辣酱、剁椒酱等产品，一箱箱辣椒酱按订单地址装车发货。
“现摘辣椒不易贮存，加工成辣椒酱后，赢利翻了好几倍。”县农业乡村局驻村、作业队长谢胜江介绍说，作业队争夺派出单位支撑，活跃与四川、贵州相关企业联络，约请技能专家到村改装出产线和改善加工工艺，进步出产功率和产质量量。
现在，全县栽培鲜食辣椒7万亩、色素辣椒6.4万亩，建成农人专业合作社241家，引入辣椒深加工企业7家，建立3条大型烘干线余个小型烘干房，年产鲜辣椒2万吨、干辣椒3.2万吨，辣椒酱3700吨，带动1.4万余人在辣椒工业链上作业增收。
“小辣椒”映红“大工业”。博湖县将继续推动辣椒特色工业规模化栽培、集约化运营，在补链延链强链上下足功夫，加大工业集群建造，一直在改善栽培、产品研发、精深加工技能，推动辣椒工业高水平质量的展开，为推动工业复兴注入微弱动力。（巴州“访惠聚”办公室 郭城、陈梦雅 供稿）
